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从魏晋到清代，不同朝代下的人参

《广群芳谱》云：“人参，春生苖，多于深山背阴，椵漆（椴树）树下润湿处。初生小者三四寸许，一桠五叶；四五年后两桠五叶，未有花茎；十年后生三桠，年深者生四桠，各五叶，中心生一茎，俗名百尺杵。三四月有花，细小如粟，蕊如丝，紫白色，秋后结子，七八枚，如大豆，生青熟红”。

 
人参喜寒冷、湿润的气候，多生长在腐殖质层较深的背阴坡或阳光不强的林间密草中。椴树的叶子大，能够遮挡雨水和阳光，为人参提供生长环境，所以经验丰富的采参人常在椴树下发现野生人参。

 
南朝医药学家陶弘景《名医别录》中“高丽人人参赞”即有“三桠五叶，背阳向阴。欲来求我，椵树相寻”的说法。清  王士禛 《香祖笔记》卷十亦云：“椵木叶似桐，甚大而阴多。人参生其阴”。
 

唐·李翱《卓异记》载：“骆琼采药北山。月夜见紫衣童子歌曰：‘山涓涓兮树蒙䝉，明月愁兮当夜空。烟茂宻兮垂枯松’。遂于古松下得参一本，食之而寿”。
 
 
明代后期，上党人参绝迹衰落，东北人参崛起。清代皇室更是垄断了长白山人参采挖，设“打牲乌拉总管衙门”专管，形成“供参”制度。


在长期的采参活动中，长白山一带还形成了形成了一系列独具特色的山规和习俗。他们把采参的过程分为拉帮（组织帮伙）、进山、压山（搜寻人参）、抬棒槌（挖参）、下山等环节，每个环节都有一系列仪式，反映了长白山人的智慧和对自然的敬畏与感恩。
 

压山时，采参人会排成一定的队形，仔细搜寻每一个角落，不放过任何可能生长人参的地方。当发现人参后，采参人不会贸然动手，而是先要用红绳将人参系住，据说这样可以防止人参 “跑掉”，然后再小心翼翼地用特制的工具将人参完整地挖出来，这个过程被称为 “抬棒槌”。

 
下山时，大家会再次举行仪式，感谢山神的馈赠。2008年，长白山采参习俗还被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

 
其实东北作为人参出产地由来已久，早在公元3~4世纪，居住在今东北地区的鲜卑人在辽河流域（今辽宁省辽阳一带）建立前燕政权，史料记载，其国主慕容皝（297年-348年）曾给东晋官吏顾和赠送过人参，这是东北人参第一次在历史舞台华丽登场，距今已有近1700年。

 
到了唐宋时期，东北人参开始通过朝贡贸易、榷场互市频繁进入中原。《契丹国志》、《大金国志》等史书均有“地饶林山，田宜麻谷，土产人参”的记载，当时契丹境内的女真人大量采集人参作为与宋朝的贸易的商品。


 
北宋景德二年（公元1005年）的《册府元龟》所记载的贡品有：“有马、海豹皮、貂鼠皮、海东青、熊皮、虎皮、松子、昆布、细布、铜、人参、白附子等”，东北人参赫然在列。